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甘酸っぱいりごのケーキ
甘酸っぱいりんごのケーキ By ぱやや様
4人分
材料(人数分)
りんご1個
水  大さじ1
砂糖 10グラム
レモン汁 大さじ1
薄力粉 100グラム
バター  100グラム
砂糖   80グラム
卵    2個
バター  型に塗る分
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■作り方
1.りんごは4ミリほどのの厚さのくし切りにする。
  鍋に水をいれりんご、さとう、レモン汁を入れ煮る。
2.ボールにバターをいれ白っぽくなるまで混ぜ、砂糖を加えて混ぜる。
  卵を少しずつ加え、粉を入れて切るように混ぜる。
  バターを塗った型に流し込み、りんごを少しずつずらして重ねていく。

3.170度に熱したオーブンで30~40分焼いて型からはずして出来上がり。

■ポイントやコメント
ぱさついてしまったりんごでもおいしくできます。
     
     
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