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りんごとサツマイモのホクホクサラダ By PaPa様
4人分
材料(人数分)
りんご 1/2個
サツマイモ 200g
レーズン 30g
ヨーグルト(加糖) 1カップ(80g)
マヨネーズ 大さじ1~2
好みで砂糖を追加してください。
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■作り方
1.サツマイモを一口大にカットし茹でる。
2.レーズンは湯で戻し水気を拭き取る。
3.リンゴは一口大に切る。
4.ヨーグルトとマヨネーズを混ぜ合わせておく。
5.ボウルで1と2を合わせ冷蔵庫で冷やして出来上がり。

■ポイントやコメント
レーズンを湯で戻すことにより、ふっくらとした食感を楽しめます。
好みで、カボチャや他の果物、フルーツ缶詰を加えてみても良いと思います。
     
     
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