ひとくちりんごカツ By てつひろ様 |
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| ３人分くらい |
| 材料（人数分） |
| りんご１/２個（小） |
| 塩少々 |
| 豚肉薄切り２５０ｇ前後 |
| オイスターソース小さじ１ |
| 胡椒少々 |
| 小麦粉適宜 |
| 溶き卵適宜 |
| パン粉適宜 |
| 揚げ油適宜 |
| ソース適宜（お好みで） |
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■作り方
１．りんごは皮をむき、芯を切り取ります。９等分くらいに切り分けます。
２．ボールに豚肉とりんごを入れ、オイスターソース、塩、胡椒で下味をつけます。
３．りんごを芯にして、豚肉で巻き、球状に形を整えます。
４．３．に小麦粉をまぶし、溶き卵にくぐらせ、パン粉をまぶします。
５．揚げ油でカラリと揚げたら出来上がりです。
６．お好みでソースをかけて頂きます。
料理写真は彩りにかぼちゃとピーマンの素揚げを添えました。 |
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■ポイントやコメント
りんごと相性の良い豚肉でカツを作りました。りんごの適度な酸味が豚肉と良く合います。
りんごを芯にするとボリュームもでて、食べ応えのあるカツに仕上がります。
ジューシーなカツです。我が家はお弁当のおかずに入れました。 |
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■諏訪農園からのコメント
りんごを揚げ物で料理する発想は思いつきませんでした（＾＾；）
ジューシーな豚カツにりんごの甘みと酸味が入って、今までにない
揚げりんご料理ですね！是非チャレンジしてみたいと思います！ |
